Seth Ayettey est professeur d’anatomie, titulaire d’un doctorat de l’université de Cambridge et d’un diplôme MBChB de l’université du Ghana. Ses recherches portent sur l’étude de l’ultrastructure des muscles cardiaques des vertébrés, avec une référence particulière au système tubulaire transverse, à l’innervation, aux jonctions cellulaires et à la distribution des organites cytoplasmiques. L’objectif principal de ces études est de déterminer les différences morphométriques dans les cellules cardiaques des espèces de vertébrés mammifères et non mammifères et la relation possible de celles-ci avec la conception et la fonction du cardiomyocyte.
Le professeur Ayettey est ministre de l’Église presbytérienne du Ghana et membre du conseil d’administration de World Vision et du comité exécutif de ce conseil, président du Conseil des prisons du Ghana et membre honoraire d’AORTIC Africa.
